Alta cocina en la UCAM

Los expertos en Investigación y Desarrollo del Restaurante Akelarre, dirigido por el prestigioso chef Pedro Subijana, Borja García y Enrique Fleischmann, han impartido esta mañana en la UCAM, una conferencia-demostración, titulada `Investigación y alta cocina´. Esta ponencia, responde a una iniciativa de la Diplomatura en Nutrición de la UCAM, enmarcada en el ciclo de conferencias `Ciencia, Tecnología e Innovación para ti´, coordinado por el vicerrectorado de Investigación de la Universidad.

Los cocineros Borja García y Enrique Fleischmann, discípulos del famoso restaurador bilbaíno Pedro Subijana, y miembros del Departamento de Investigación y Desarrollo del Restaurante Akelarre, han descrito durante su intervención, la metódica y estructurada metodología que caracteriza su trabajo, y la labor de investigación constante que llevan a cabo. “A la hora de trabajar, no pensamos en el plato que vamos a hacer, sino en la técnica que vamos a desarrollar”, resaltando además que “lo más importante es la creatividad y el conocimiento culinario, combinando cocina tradicional y de vanguardia” han afirmado.

La UCAM inaugura el X Congreso Nacional de Enfermería

La UCAM ha inaugurado esta tarde el X Congreso Nacional de Enfermería y las IX Jornadas de Orientación Curricular y Empleo. El simposio, organizado por la Escuela de Enfermería de la Universidad Católica, se desarrollará entre los días 12 y 13 de mayo y contará con la participación de expertos del área de la salud, procedentes de distintos hospitales, escuelas de Enfermería e instituciones especializadas, de ámbito nacional.

El director gerente del Instituto Murciano de Acción Social de la Consejería de Trabajo y Política Social de la Región de Murcia, Miguel Ángel Miralles, ha impartido la conferencia inaugural del congreso titulada `La Ley de Dependencia y los Enfermos Mentales´. Miralles ha afirmado que “los ámbitos de intervención de los Servicios Sociales, comprenden el apoyo a la rehabilitación psicosocial de estos pacientes y garantizar para ellos la máxima autonomía personal y social”.

La UCAM proyecta la Trilogía Bergmaniana de Dios, en Las Claras

La profesora de Humanidades y experta en cine de la UCAM, Gloria Tomás, pronunció recientemente en Las Claras una conferencia titulada` Las raíces filosófico religiosas del cine de Bergman´, enmarcada en el ciclo de cine y conferencias `90 años con Ingmar Bergman´, organizado por la Unidad Central de Humanidades de la Universidad Católica. A continuación se proyectó la cinta `Como en un espejo´, que compone, junto a `Los comulgantes´ y `El silencio´, la Trilogía Bergmaniana de Dios.

Gloria Tomás, afirmó durante su intervención que “en Bergman, el espejo es un instrumento activo del conocimiento. Permite que uno se interrogue, se pregunte a sí mismo. No refleja juegos ya hechos, sino que, presentándonos la imagen de lo que tal vez somos, de lo que podríamos ser, ayuda a reflexionar sobre el sentido de la vida”.

La IX promoción de Arquitectura Técnica de la UCAM, recibe sus Becas y Diplomas

El Templo de los Jerónimos ha acogido esta tarde la emotiva ceremonia de entrega de Becas y Diplomas acreditativos a los alumnos de la IX promoción de Arquitectura Técnica de la UCAM. El director técnico de la empresa ACE Edificación y antiguo profesor de la Escuela de Arquitectura Técnica de la Universidad Católica, Francisco García Olmos, ha ejercido como padrino de la nueva promoción de arquitectos técnicos.

La Ceremonia de imposición de Becas, ha sido presidida por el presidente de la UCAM, José Luis Mendoza, acompañado por el director de la Escuela de Arquitectura Técnica, Juan Roldán, por Fernando García de Repáraz, profesor de la Escuela, que ha actuado como profesor honorífico, y por el docente Pedro Pina, que ha leído los nombres de los graduados.

La UCAM celebra el III Foro de Empleo

La Universidad Católica celebró recientemente el III Foro de Empleo. Esta actividad, organizada por el Servicio de Orientación e Información Laboral (SOIL) de la UCAM, contó con la participación de distintos expertos del entorno empresarial de la Región de Murcia, asi como de numerosas empresas regionales y nacionales, como Polaris World, El Pozo, Ferrovial, Sanitas, la CAM o Adecco, entre otras, que instalaron diversos stand informativos en el recinto del Campus.

La vicerrectora de Alumnado de la UCAM, Josefina García Lozano, destacó la importancia de este III Foro de Empleo, de cara a garantizar a los futuros profesionales formados en la Universidad Católica el acceso, en las mejores condiciones posibles, al mercado laboral. “En el contexto actual de convergencia de la formación universitaria al Espacio Europeo de Educación Superior, la formación universitaria se medirá en términos de competencia. Es muy importante que los futuros profesionales se familiaricen con la realidad nacional e internacional del mercado de trabajo” afirmó.